Saumur Blanc BRUT - Méthode Traditionnelle

Nouveau produit

Un brut millésimé, élaboré à 100% au domaine, vieilli 2 ans sur lattes. La robe jaune pâle s'anime de jolis reflets verts. Le nez : pomme verte et poire. En bouche, les fines bulles nous laissent sur une sensation de légèreté et de fraicheur.

Médaille d'Or au Concours des Vins de Saumur en 2015.

AOC Saumur brut.

Bouteille de 75 cl ou Magnum de 150 cl

Elaboré au domaine.

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9,00 € TTC

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 CEPAGE: Assemblage Chenin, Cabernet Franc et Chardonnay

Terroir: argilo-calcaire sur tuffeau

Récolte : Mécanique

 VINIFICATION:

Notre Saumur Brut est élaboré suivant la méthode traditionnelle. Après la vinification et l'assemblage des 3 cépages, on procédons à la mise en bouteilles pour la prise de mousse. La Méthode traditionnelle implique une deuxième fermentation en bouteille. Le vin est ensuite élevé sur lattes pendant un minimum de 18 mois dans nos caves en tuffeau où règne une température constante de 13° et une hydrométrie élevée. Enfin les étapes du remuage et du dégorgement sont réalisées au domaine par nos soins.

 DEGUSTATION

Robe: Jaune pâle aux reflets vert, fines bulles

Nez: L'effervescence délicate porte des arômes aériens qui laissent une impression de fraîcheur : pomme verte

Bouche: Des notes de citron vert et d'agrumes donnent à la bouche un côté légèrement acidulé. Un côté désaltérant apprécié.

  

ACCORDS METS & VINS

Un vin aérien à découvrir en apéritif ou avec une salade de fruits frais.

 CONSEILS

Temps de garde : à consommer dans les 4 ans

Service : Servir entre 6 et 8 °C, ouvrir juste avant la dégustation

Cette méthode traditionnelle est entièrement cultivé, vinifié, elevé et mis en bouteilles au Domaine du Moulin de l'Horizon.